Przetwórstwo mięsa i drobiu
Wykorzystanie surowców i wydajność produkcji są kluczowymi czynnikami wpływającymi na rentowność w branży jaką jest przetwórstwo mięsa i drobiu. Niezależnie od tego, czy prowadzisz rzeźnię, czy zakład utylizacyjny, Alfa Laval może wesprzeć Cię rozwiązaniami, które pozwolą Ci wydobyć maksymalną wartość z surowca, zwiększając wydajność, obniżając koszty operacyjne i minimalizując wpływ na środowisko. Zrób pierwszy krok w kierunku przekształcenia swojej firmy i skontaktuj się z nami.
Zastosowanie
Rozwiązania z zakresu przetwórstwa mięsnego dla krwi, produktów ubocznych i odpadów
Alfa Laval oferuje szeroką gamę modułowych i łatwych do skalowania rozwiązań do przetwarzania krwi, produktów ubocznych pochodzenia zwierzęcego i wody procesowej. Niezależnie od tego, czy potrzebujesz pojedynczych urządzeń, wstępnie zaprojektowanych systemów, czy kompletnych, w pełni dostosowanych linii technologicznych, mamy dla Ciebie idealne rozwiązanie.
Dzięki modułowej konstrukcji, rozwiązania Alfa Laval mogą być w pełni dostosowane do wymagań klienta, oferując szybką instalację. Kompaktowy rozmiar umożliwia łatwą rozbudowę wydajności w istniejących zakładach przy niskich nakładach inwestycyjnych.
Wszystkie nasze urządzenia zostały zaprojektowane z myślą o maksymalnym poziomie higieny, doskonałej jakości produktów, wysokiej niezawodności, efektywności energetycznej i niskim zużyciu wody, zapewniając wyjątkową wydajność operacyjną. Ponadto płynne przejścia między produktami umożliwiają krótkie czasy przezbrajania i maksymalny czas sprawności produkcji.
Charakteryzujące się wysokim poziomem elastyczności, systemy Alfa Laval bardzo dobrze radzą sobie z różnorodnością surowców, zwłaszcza z wahaniami poziomu białka i tłuszczu, a także z różnymi rodzajami mięsa. W pełni zamknięte systemy minimalizują również rozprzestrzenianie się zapachów.
Odblokuj nowe możliwości wydobycia wartości z surowców
Stale rosnące zapotrzebowanie na białko otwiera możliwości czerpania korzyści z produktów ubocznych pochodzących z przetwórstwa mięsa i drobiu, które tradycyjnie były uważane za mało wartościowe. Jednak w rzeczywistości są one bogatym źródłem składników odżywczych o wielu zastosowaniach i znacznym potencjale komercyjnym, np. jako składniki produktów spożywczych.
Alfa Laval jest liderem w opracowywaniu nowych rozwiązań w zakresie przetwarzania, które pozwalają zmaksymalizować wartość surowca przy jednoczesnym zminimalizowaniu ilości odpadów. Możemy na przykład pomóc w odzyskiwaniu wysokiej jakości chudego mięsa, aromatów, składników i tłuszczu, zapewniając, że jadalne produkty uboczne znajdą zrównoważone zastosowanie jako produkty spożywcze.
Skontaktuj się z nami i porozmawiajmy o tym, jak możemy pomóc Ci zwiększyć wartość Twoich produktów i poprawić rentowność.
Zwiększenie wydajności i efektywności
Wybór odpowiedniej technologii przetwarzania mięsa ma znaczący wpływ na wydajność produkcji, produktywność i jakość. Modernizacja istniejących linii produkcyjnych za pomocą technologii Alfa Laval lub inwestycja w nowy system przetwarzania Alfa Laval prowadzi do zwiększenia wydajności produkcji i obniżenia kosztów operacyjnych, co skutkuje szybkim zwrotem z inwestycji. Pomożemy Ci:
- Zmaksymalizować wydajność
- Zminimalizować zużycie energii i wody
- Zmniejszyć ilości ścieków i zawartość BZT
- Podnieść jakość i wartość produktów
- Zwiększyć zdolności produkcyjne
Doskonała jakość produktu
Wszystkie urządzenia i rozwiązania Alfa Laval są zaprojektowane tak, aby osiągnąć maksymalną jakość produktu. Wydajne rozwiązania w zakresie ogrzewania i chłodzenia zapewniają delikatną obsługę produktu przy minimalnym wpływie termicznym i krótkich czasach przebywania. Nasze unikalne rozwiązania w zakresie separacji umożliwiają produkcję ultraczystego tłuszczu i białka oraz czystszych ścieków.
Higiena ma kluczowe znaczenie dla najwyższej jakości i uniknięcia kosztownych odrzuceń.
Wszystkie urządzenia do przetwórstwa mięsnego Alfa Laval oferują doskonałą łatwość czyszczenia i higieniczną konstrukcję bez martwych stref. Dostarczamy rozwiązania, które umożliwiają przejście od produkcji pasz do produkcji żywności, zachowując w ten sposób jakość i wykorzystując pełną wartość surowca.
Ponadto nasze zautomatyzowane rozwiązania CIP zapewniają skuteczne i zasobooszczędne czyszczenie, co skutkuje minimalnymi przestojami i higieną na najwyższym poziomie.
Karma dla zwierząt domowych
Wykorzystaj trend na wysokiej jakości karmę dla zwierząt domowych. Ponieważ coraz więcej właścicieli zwierząt domowych poszukuje smaczniejszej i bardziej pożywnej karmy dla swoich futrzanych przyjaciół, popyt na najwyższej jakości składniki, takie jak białko, tłuszcz, aromaty i skoncentrowane świeże mięso, stale rośnie.
Alfa Laval oferuje rozwiązania przetwórcze, które pozwalają przekształcić produkty uboczne z procesu uboju w atrakcyjne składniki karmy dla zwierząt domowych.
Szerokie możliwości testowania
Alfa Laval oferuje szeroką gamę urządzeń testowych, umożliwiając odkrywanie nowych, innowacyjnych pomysłów i sprawdzanie wydajności bezpośrednio w zakładzie.
Zapraszamy również do przeprowadzenia testów w naszym centrum testowym i aplikacyjnym w Danii. Wyposażone w kompletny zestaw urządzeń do wszystkich rodzajów procesów mięsnych i drobiowych, zapewnia idealne środowisko testowe.
Niezależnie od tego, czy zdecydujesz się na testy na miejscu, czy poza siedzibą firmy, zespół specjalistów ds. procesów Alfa Laval jest gotowy zaoferować fachowe porady i wiedzę na temat zastosowań. Dokładamy wszelkich starań, aby Twoje cele w zakresie wydajności zostały osiągnięte.
Kompletne rozwiązania serwisowe zapewniające nieprzerwane działanie
Z Alfa Laval jako partnerem serwisowym zyskujesz bezpośredni dostęp do wykwalifikowanej pomocy i oryginalnych części zamiennych. Nasza globalna sieć biur serwisowych oferuje wsparcie na najwyższym poziomie – od rozwiązywania problemów i rutynowej konserwacji po zaawansowane audyty wydajności oraz konserwację predykcyjną.
Nasze usługi zdalne umożliwiają natychmiastową pomoc poprzez kanały cyfrowe. W przypadku potrzeby wsparcia na miejscu szybko wysyłamy techników terenowych do Twojej lokalizacji.
Aby uzyskać maksymalny zwrot z inwestycji, zalecamy zawarcie umowy serwisowej Alfa Laval. To w pełni spersonalizowane rozwiązanie serwisowe upraszcza budżetowanie i maksymalizuje wydajność oraz czas pracy bez przestojów. Podczas gdy Ty koncentrujesz się na codziennych operacjach, my zarządzamy planowaniem, zaopatrzeniem i realizacją wymaganych działań serwisowych.
Sprzęt do przetwórstwa mięsa i drobiu ukierunkowany na zrównoważony rozwój
Zrównoważony rozwój jest kluczowym czynnikiem dla przemysłu mięsnego i drobiarskiego, a Alfa Laval jest liderem w opracowywaniu technologii, które umożliwiają przetwórcom mięsa i drobiu osiągnięcie ich celów:
- Minimalizacja zużycia energii i transportu w celu zmniejszenia emisji CO2.
- Zmniejszenie zużycia wody.
- Przekształcanie jadalnych produktów ubocznych w wartościowe produkty spożywcze i składniki, poprawiając w ten sposób zarówno rentowność, jak i zrównoważony rozwój przy jednoczesnym ograniczeniu marnotrawstwa żywności.
- Minimalizacja produkcji ścieków i poziomów BZT.
Nasze rozwiązania pozwalają sprostać rosnącym wymaganiom klientów i organów regulacyjnych w zakresie zrównoważonego rozwoju, zapewniając jednocześnie wydajność operacyjną i odpowiedzialne zarządzanie zasobami.
Poszerz swoją bazę klientów
Modernizacja procesu otwiera możliwości tworzenia nowych rodzajów produktów i docierania do nowych grup klientów. Pomożemy Ci znaleźć najlepszy sposób na wykorzystanie surowców i wydobycie z nich maksymalnej wartości w celu zwiększenia rentowności.
Oddzielając frakcje surowca, można elastycznie łączyć je na nowe sposoby.
Przykładami produktów o wysokiej wartości są:
- Wysokiej jakości karma dla zwierząt domowych
- Mięso o obniżonej zawartości tłuszczu
- Suplementy diety
- Peptydy, takie jak peptydy kolagenowe
