Przetwarzanie oleju rybnego
Dynamicznie rozwijający się rynek oleju rybnego to ogromna szansa dla przetwórców ryb. Rosnące ceny i popyt na wysokiej jakości olej rybny sprawiają, że inwestycje zwiększające wydajność i jakość przynoszą doskonałe zwroty.
Systemy przetwórcze Alfa Laval są znane z wyjątkowej wydajności. Umożliwiają produkcję oleju rybnego najwyższej jakości, o minimalnej zawartości FFA i wilgoci. Niezależnie od tego, czy produkujesz olej rybny metodą na zimno, czy na gorąco, mamy dla Ciebie idealne rozwiązania.
Kompletne systemy do produkcji oleju rybnego i ekstrakcji
Alfa Laval dostarcza kompletne systemy przetwórcze oraz pojedyncze komponenty do różnych etapów produkcji oleju rybnego, w tym ekstrakcji oleju z kryla - wszystkie zaprojektowane z naciskiem na łatwość czyszczenia, higienę, wydajność i niezawodność. Dzięki przetwarzaniu w niskiej temperaturze, minimalnej oksydacji i wyjątkowemu usuwaniu wody, systemy ekstrakcji oleju Alfa Laval niezmiennie zapewniają produkcję oleju rybnego najwyższej jakości.
Opis procesu
Typowy proces produkcji oleju rybnego obejmuje cztery główne etapy: rozdrabnianie, podgrzewanie, separację i suszenie oleju w próżni.
1. Podgrzewanie
Po wstępnym rozdrobnieniu surowiec jest podgrzewany. Powoduje to koagulację białek i uwolnienie oleju. Konstrukcja etapu podgrzewania ma kluczowy wpływ na jakość końcowego oleju rybnego oraz wydajność całego procesu. Systemy podgrzewania Alfa Laval zostały zaprojektowane z myślą o szybkim i precyzyjnym podgrzewaniu, umożliwiając zarówno przetwarzanie „dziewiczego” oleju na zimno, jak i konwencjonalne podgrzewanie do 95°C. Zalety obejmują:
- Olej wysokiej jakości o doskonałych właściwościach organoleptycznych i niskim poziomie FFA
- Zachowanie naturalnego koloru oleju bez przebarwień
- Ekstrakcję olejów o wysokiej zawartości naturalnych antyoksydantów i witamin
- Minimalne uwalnianie lotnych związków, co skutkuje niskim BZT w ściekach
- Wysoką wydajność
2. Separacja
Na kolejnym etapie procesu olej jest oddzielany od innych składników, takich jak białko i woda. Systemy Alfa Laval wykorzystują separację odśrodkową w dekanterach i separatorach, co zapewnia liczne korzyści w porównaniu z tradycyjnym przetwarzaniem wody z prasy rybnej:
- Znaczny wzrost wydajności oleju dzięki unikalnym urządzeniom separacyjnym
- Czystszy olej, praktycznie bez zawartości wody
- Spełnienie standardów higieny spożywczej, umożliwiające procesy spożywcze
3. Suszarka próżniowa
Podczas produkcji olejów wysokiej jakości ostatnim etapem jest suszenie oleju w suszarce próżniowej. W tym module poziom wilgoci jest obniżany nawet do 0,05%, a pochłonięte powietrze zostaje usunięte. Poprawia to jakość produktu, zapewnia trwałą klarowność oleju oraz wydłuża jego okres przydatności do spożycia.
Surowce
- Całe ryby
- Produkty uboczne z procesów filetowania
- Krewetki
- Kryl
Zmodernizuj swój proces, aby zwiększyć wydajność i wartość produktu
Modernizując istniejące linie produkcyjne oleju rybnego z wykorzystaniem technologii Alfa Laval, możesz poprawić zarówno wydajność, jak i jakość produktu. Nasze systemy ekstrakcji oleju pozwalają zwiększyć wydajność procesu i spełnić najwyższe standardy produkcji spożywczej.
Proces Alfa Laval Centriflow charakteryzuje się minimalnym czasem retencji i pracą w niskich temperaturach, co gwarantuje wyjątkową jakość produktu. Efektem jest olej o minimalnej oksydacji, niskiej zawartości wilgoci i FFA oraz wysokiej zawartości cennych kwasów Omega 3.
Skontaktuj się z naszymi ekspertami ds. aplikacji i urządzeń, aby omówić, jak możemy pomóc w modernizacji Twojego sprzętu i linii technologicznej.
Skontaktuj się z nami, dowiedz się jakie korzyści możesz osiągnąć
Systemy rafinacji
Oprócz urządzeń i systemów do ekstrakcji oleju rybnego, Alfa Laval oferuje również niezawodne i łatwe w obsłudze komponenty oraz systemy do rafinacji olejów jadalnych. Nasze rozwiązania rafinacyjne doskonale sprawdzają się przy oczyszczaniu oleju przeznaczonego do karmy dla zwierząt, pasz akwakulturowych oraz suplementów diety. Pozwalają usuwać trwałe zanieczyszczenia organiczne, takie jak śladowe ilości PCB czy DDT, a także przeprowadzać odwanianie w niskich temperaturach, co pozwala zachować wrażliwe na ciepło kwasy tłuszczowe w ich naturalnej, bioaktywnej formie.
Alfa Laval Foodec Oil Plus - nowy standard w branży
Nowy Alfa Laval Foodec Oil Plus rewolucjonizuje produkcję oleju rybnego. Dzięki innowacyjnej konstrukcji Foodec Oil Plus pozwala uzyskać więcej oleju niż inne rozwiązania, zapewniając maksymalne wykorzystanie surowca.
- Maksymalna wydajność oleju dzięki nowej, specjalnej konstrukcji dekantera
- Bardzo czysty olej, wymagający minimalnej dalszej obróbki
- Łatwa obsługa i konserwacja
- Niski całkowity koszt posiadania i szybki zwrot z inwestycji - często poniżej 1 roku
- Dostępny jako gotowy do użycia moduł (plug-and-play)
- Minimalne zmiany w istniejącym procesie - tylko jeden nowy komponent
Szybki i fachowy serwis
Dzięki Alfa Laval jako zaufanemu partnerowi serwisowemu możesz polegać na szybkiej i wykwalifikowanej pomocy zawsze i wszędzie, nawet w najbardziej odległych lokalizacjach. Nasza globalna sieć serwisów zapewnia profesjonalne wsparcie na wszystkich etapach działalności, w tym rozwiązywanie problemów, regularną konserwację, zaawansowane audyty wydajności i konserwację predykcyjną.
Korzystając z naszych zdalnych serwisów, zapewniamy natychmiastową pomoc za pośrednictwem kanałów cyfrowych. Nasi technicy terenowi mogą być szybko wysłani do dowolnego miejsca lub portu na całym świecie, jeśli potrzebujesz wsparcia na miejscu.
Nasza silna sieć lokalna sprawia, że jesteśmy idealnym dostawcą serwisów dla firm prowadzących działalność na całym świecie, sprzyjając bliższej współpracy i zmniejszając obciążenia administracyjne. Zaufaj Alfa Laval w zakresie kompleksowych rozwiązań serwisowych, gwarantujących nieprzerwaną pracę niezależnie od lokalizacji.
