Steritherm VLA
Zwiększ stabilność mikrobiologiczną produktów poprzez usuwanie lub dezaktywację mikroorganizmów powodujących psucie się produktów. Alfa Laval Steritherm VLA to aseptyczny system obróbki cieplnej, który sterylizuje produkty o średniej i wysokiej lepkości. Oparty na rurowym wymienniku ciepła, zapewnia delikatną obróbkę produktu oraz równomierne ogrzewanie i chłodzenie. Ten wszechstronny i wytrzymały sterylizator aseptyczny maksymalizuje czas pracy i minimalizuje konserwację.
Sterylizator rurowy na płozach do produktów włóknistych, cząsteczkowych lub lepkich
- Większa elastyczność produkcji w przypadku produktów o wysokiej lepkości oraz zawierających włókna i cząstki stałe
- Wszechstronna obsługa różnych pojemności i receptur produktów
- Delikatna obróbka z równomiernym ogrzewaniem i chłodzeniem
- Niezawodna, tania eksploatacja i długi czas pracy dzięki wyższej wydajności wymiany ciepła niż w konstrukcjach typu „rura w rurze”.
- Prawie bezobsługowa praca dzięki braku ruchomych części i niskim wymaganiom serwisowym
Steritherm VLA Alfa Laval służy do sterylizacji produktów o średniej i wysokiej lepkości z cząstkami lub bez. Sercem tego wszechstronnego i niezawodnego aseptycznego sterylizatora rurowego jest pierścieniowy wymiennik ciepła Viscoline Alfa Laval. Wytwarza on wysoką temperaturę przez odpowiednio długi czas, aby zapewnić bezpieczeństwo produktów za pomocą skutecznej sterylizacji w całym procesie pakowania.
Łatwość i krótki czas dostawy, montażu, obsługi i utrzymania. Wersje specjalne z następującymi funkcjami:
- usuwanie powietrza z produktu przed obróbką we współdziałaniu z wbudowanym modułem odpowietrzania Alrox
- pośredni odzysk ciepła przekładający się na oszczędność energii
- obróbka produktów o dużej lepkości takich, przeciery, dżemy, zupy z cząstkami i przetwory pomidorowe, w warunkach wysokiego ciśnienia
Jak działa Steritherm VLA Alfa Laval?
Steritherm VLA jest wyposażony w pierścieniowy wymiennik ciepła Viscoline VLA-4, w którym produkt przepływa przez pierścieniową przestrzeń między dwiema koncentrycznymi rurami, zanurzonymi w czynniku grzewczym lub chłodzącym. Czynnik przepływa w przeciwprądzie do produktu przez podobne pierścieniowe szczeliny między zewnętrzną rurą produktową i rurą płaszczową oraz między wewnętrzną rurą produktową a rurą środkową. Rury czynnika i produktu mogą być pofałdowane, aby usprawnić wymianę ciepła.
Przed wpuszczeniem produktu do sterylizatora Steritherm VLA jest on sterylizowany przez for 30 minut przegrzaną wodą o temperaturze 125°C (257°F). Produkt wpływa przez zbiornik wyrównawczy, następnie jest przepompowywany za pomocą pompy przez pierwszy wymiennik, gdzie krążąca ciepła woda podgrzewa go do temperatury odpowiedniej do przeprowadzenia sterylizacji. Stamtąd produkt trafia do komory, w której przebywa przez czas potrzebny do efektywnej sterylizacji.
Następnie przed przepompowaniem produktu do zbiornika aseptycznego nalewaczki następuje jego dwuetapowe schładzanie – w wieży wodnej, a następnie wodą schłodzoną. System wyposażono w funkcję zmiany kierunku, która uniemożliwia dostarczenie produktu do nalewaczki, jeśli temperatura obróbki cieplnej spadnie poniżej wartości zadanej. W przypadku wysokokwasowych produktów o pH co najmniej 4,5 produkcja może zostać wznowiona po osiągnięciu prawidłowej temperatury, bez konieczności ponownej sterylizacji wodą.
Dostępne są także wersje z pośrednim odzyskiem ciepła, zintegrowane z modułem odpowietrzania Alrox Alfa Laval oraz o zwiększonej odporności na ciśnienie, przydatne w przypadku bardzo lepkich produktów.
Aseptyczna sterylizacja
Schemat blokowy aseptycznej sterylizacji
Produkty
Usługi systemowe dla przemysłu spożywczego
Usługi systemowe dla przemysłu spożywczego Alfa Laval pomagają zwiększyć wydajność procesów przetwórstwa spożywczego. Korzyści są następujące:
- Ciągłe usprawnianie działań w celu utrzymania przewagi nad konkurencją
- Nacisk na niezawodność, optymalizację i dostępność
- Maksymalny zwrot z inwestycji w całym cyklu życia systemów przetwórstwa spożywczego
Więcej o naszej ofercie serwisowej do systemów przetwórstwa spożywczego
