Przetwarzanie mączki rybnej
Ulepsz swoją produkcję mączki rybnej z Alfa Laval jako partnerem. Nasze komponenty i systemy technologiczne pozwalają zwiększyć wydajność, zminimalizować wpływ na środowisko oraz podnieść jakość produktu.
Oferujemy rozwiązania separacyjne oparte na technologii odśrodkowej, umożliwiające produkcję mączki rybnej o niskiej zawartości tłuszczu, wysokiej zawartości białka, wyjątkowej jakości i wysokiej cenie rynkowej. Nasze kompaktowe systemy odparowania gwarantują niskie zużycie energii i koszty eksploatacji.
Nasze rozwiązanie jest zaprojektowane do uruchamiania na wodzie, zapewniając pasteryzację oraz łatwe czyszczenie przepływowe, co minimalizuje ilość pozostałego produktu po wyłączeniu instalacji. Poprawia to higienę, ogranicza problemy bakteriologiczne oraz redukuje uciążliwość zapachową zakładu.
Zmodernizuj swoją wytwórnię mączki rybnej dzięki technologii Alfa Laval
Alfa Laval oferuje szeroką gamę komponentów i rozwiązań dla zakładów produkujących mączkę rybną, umożliwiając łatwą modernizację istniejących systemów. Wymiana kluczowych elementów w istniejącej instalacji na urządzenia Alfa Laval może znacząco poprawić wydajność, jakość, koszty operacyjne (OPEX) oraz zdolności produkcyjne.
Możemy być Twoim partnerem w konwencjonalnym procesie produkcji mączki rybnej
Alfa Laval oferuje możliwości modernizacji na wszystkich kluczowych etapach typowej linii produkcyjnej mączki rybnej: podgrzewania, separacji oraz zagęszczania wody klejowej przed suszeniem.
Opis procesu
1. Podgrzewanie
W konwencjonalnej wytwórni mączki rybnej surowiec jest podgrzewany w celu koagulacji białka i uwolnienia oleju, jednocześnie zmniejszając lepkość. Konstrukcja urządzenia grzewczego oraz możliwość utrzymania odpowiedniej temperatury mają kluczowy wpływ na jakość produktu i efektywność kolejnego etapu separacji, ponieważ lepsza koagulacja i precyzyjna kontrola temperatury prowadzą do skuteczniejszego oddzielania białka.
Tradycyjne podgrzewacze ryb często zapewniają nieefektywne, powolne podgrzewanie, co skutkuje gorszą koagulacją i słabą separacją - szczególnie widoczne jest to w przypadku małych gatunków ryb, odpadów i wnętrzności. Woda klejowa będzie wtedy zawierać niepotrzebnie wysokie stężenie drobnych cząstek stałych, co z kolei obniża wydajność wyparki. W efekcie więcej wody będzie musiało zostać usunięte w suszarce, co prowadzi do wyższych kosztów energii. Szybkie i efektywne podgrzewanie jest również kluczowe dla jakości produktu, ponieważ dłuższy czas retencji w pośrednich temperaturach powoduje degradację produktu.
Modernizując tradycyjny podgrzewacz do systemu grzewczego Alfa Laval, zyskujesz szybkie i precyzyjne podgrzewanie oraz efektywną koagulację białka, co zapewnia najwyższą możliwą wydajność separacji i jakość produktu. Dodatkowo krótki czas retencji i niska temperatura procesu w systemie Alfa Laval minimalizują uwalnianie lotnych związków, znacząco obniżając poziom BZT w ściekach. Ponadto możliwość uruchamiania systemu na wodzie gwarantuje pełną pasteryzację od początku do końca oraz ułatwia dokładne czyszczenie przepływowe.
3. Zagęszczanie wody klejowej
Frakcja wodna z etapu separacji, czyli woda klejowa, zawiera jedne z najcenniejszych białek surowca. Białka te charakteryzują się wysoką strawnością i są coraz częściej wykorzystywane jako substancje poprawiające smak w karmie dla zwierząt domowych i paszach dla ryb. Woda klejowa jest kierowana do etapu zagęszczania, obejmującego system odparowania i/lub membranowy w celu odzyskania białka.
Wyparki AlfaVap i AlfaFlash bazują na technologii płytowej, dzięki czemu są bardziej wydajne niż tradycyjne wyparki rurowe typu falling-film w przetwarzaniu wody z prasy rybnej. Zastąpienie istniejącego systemu wyparki rurowej rozwiązaniem Alfa Laval umożliwia wykorzystanie ciepła odpadowego jako taniego źródła energii i pozwala na znaczne oszczędności operacyjne (OPEX).
System wymuszonej cyrkulacji w wyparce AlfaFlash umożliwia osiągnięcie wyższych poziomów stężenia i lepkości niż w wyparkach rurowych, co oznacza, że więcej wody może być usunięte w wyparce zamiast w suszarce, prowadząc do znacznych oszczędności energii. Dodatkowo system minimalizuje przestoje związane z CIP i zwiększa ogólną wydajność zakładu, gdy suszenie stanowi zwężenie.
2. Separacja
Na etapie separacji zawieszone cząstki stałe są oddzielane od oleju oraz wody zawierającej rozpuszczalne substancje stałe. Wybór technologii separacji ma ogromny wpływ na ogólną efektywność procesu. Modernizacja tradycyjnych rozwiązań, takich jak sita czy prasy ślimakowe, na rozwiązania Alfa Laval oparte na wysokowydajnych dekanterach i separatorach przynosi liczne korzyści w zakresie wydajności, przepustowości i łatwości czyszczenia.
Aby zwiększyć wydajność oleju i zminimalizować jego zawartość w mączce rybnej, a tym samym podnieść zawartość białka, zalecamy modernizację istniejącego systemu do rozwiązania dwustopniowego z dwoma dekanterami. W tym układzie pierwszy dekanter, Alfa Laval Oil Plus, ekstrahuje olej, a drugi oddziela wodę od substancji stałych. Takie rozwiązanie pozwala uzyskać wyższą wydajność oleju, najwyższą jakość oraz nawet o 50% niższą zawartość oleju w końcowej mączce rybnej.
Dodatkowo przejście z separacji prasowej na separację odśrodkową oznacza przejście z separacji według wielkości na separację według gęstości. Eliminuje to konieczność kompresji w prasie i pozwala zakładowi na bezproblemową pracę z bardziej wilgotnym i miękkim surowcem.
4. Suszenie
W ostatnim etapie procesu frakcja białkowa jest suszona do pożądanego poziomu wilgotności. Suszenie to najbardziej energochłonna i kosztowna część procesu. Dzięki inteligentnym modernizacjom na wcześniejszych etapach większość wody można usunąć z wody klejowej przed suszarką, co przekłada się na znaczne oszczędności energii.
Alfa Laval Centriflow - Optymalne systemy mokrego wytapiania do produkcji mączki i oleju rybnego
Alfa Laval Centriflow to kompletne rozwiązanie technologiczne do produkcji wysokiej jakości mączki i oleju rybnego. System obejmuje wiodące w branży rozwiązania Alfa Laval na wszystkich kluczowych etapach procesu: podgrzewanie, separację, oczyszczanie oleju rybnego oraz energooszczędne zagęszczanie wody klejowej.
System Centriflow jest zoptymalizowany na poziomie całej instalacji, aby zapewnić maksymalną wydajność i oferuje szereg korzyści w porównaniu z tradycyjnymi systemami produkcji mączki i oleju rybnego:
- Wyjątkowa łatwość czyszczenia, umożliwiająca produkcję spożywczą zarówno oleju, jak i białka
- Szybkie podgrzewanie gwarantujące wysoką jakość oleju i białka
- Wyjątkowa wydajność
- Wysoka przepustowość
- Bezkonkurencyjna jakość mączki i oleju rybnego
- Krótkie czasy przezbrojeń
- Sprawdzona technologia o wysokiej niezawodności działania
System Centriflow dostarczany przez Alfa Laval obejmuje następujące etapy procesu:
1. Rozdrabnianie surowca do maksymalnie 12 mm (½")
2. Przepompowanie przez system grzewczy:
- Wymiennik ciepła Contherm zeskrobujący powierzchnię do wysokiej klasy podgrzewania bez dostępu powietrza z użyciem pary pośredniej
- Podgrzewacz DSI do wydajnego, szybkiego podgrzewania bez zanieczyszczeń
- Systemy mogą być stosowane indywidualnie lub w kombinacji, w zależności od preferencji klienta
3. Zbiornik pośredni do podgrzewania, zapewniający wymagany czas przetrzymania
4. Separacja oparta na technologii odśrodkowej:
- 3-fazowy dekanter, a następnie oczyszczacz HSS dla kompaktowej, wydajnej i ekonomicznej separacji
- Koncepcja przetwarzania o niskiej zawartości tłuszczu i wysokiej zawartości białka obejmuje dekanter Oil Plus przed dekanterem trójfazowym oraz wirówkę AFPX o wysokiej prędkości obrotowej
5. Suszarka próżniowa służy do usuwania pozostałej wilgoci i rozpuszczonego tlenu z oleju rybnego.
6. Optymalny system odparowania oparty na zaawansowanej technologii płytowej AlfaVap i AlfaFlash firmy Alfa Laval.
7. Opcje suszenia:
- Suszarka talerzowa do suszenia koncentratu i frakcji stałych, dostarczająca ciepło odpadowe do energooszczędnego odparowania
- Suszarka bębnowa kontaktowa do oddzielnego suszenia koncentratu z wody klejowej
- Na życzenie dostępne są specjalne rozwiązania suszenia gorącym powietrzem typu flash
8. Opcje efektywnego chłodzenia i mielenia mączki.
Opcje optymalnego wykorzystania wody z krwi po rozładunku i magazynowaniu
Surowce
- Całe ryby
- Produkty uboczne z procesów filetowania
- Krewetki
- Kryl
Wirówki do przetwarzania oleju i mączki rybnej
Alfa Laval oferuje pełną gamę dekanterów i separatorów do produkcji mączki i oleju rybnego.
Charakteryzują się wysoką wydajnością separacji, niskim zużyciem energii oraz doskonałą higieną, dzięki czemu są idealne do wszystkich typów przetwarzania mączki rybnej.
Dzięki urządzeniom wirówkowym Alfa Laval możesz wyeliminować zależność od struktury surowca, co pozwala zmniejszyć zawartość oleju w mączce rybnej nawet o 50%, wszystko dzięki naszym unikalnym rozwiązaniom separacyjnym, takim jak dekantery Oil Plus oraz wysoce wydajna linia wirówek AFPX.
Skorzystaj z rosnącego rynku wysokiej jakości karmy dla zwierząt
Coraz więcej właścicieli zwierząt domowych wybiera dla swoich pupili karmy premium, co powoduje szybki wzrost rynku wysokobiałkowych mączek.
Dzięki doskonałej higienie i łatwości czyszczenia, systemy Alfa Laval są idealne do produkcji mączek białkowych klasy spożywczej, odpowiednich do wykorzystania w wysokiej jakości karmie dla zwierząt.
Skontaktuj się z naszymi ekspertami, aby dowiedzieć się, jak możesz wykorzystać potencjał tego dynamicznie rozwijającego się rynku.
Skontaktuj się z nami, aby dowiedzieć się, jak możesz zyskać
Zwiększ wydajność białka dzięki odzyskowi z wody z krwi
Nawet do 5% białka z wyładowanych ryb jest tracone w wodzie używanej do obsługi surowca (tzw. woda z krwi). Alfa Laval oferuje rozwiązania umożliwiające odzysk tego cennego białka, co pozwala zwiększyć wydajność białka i znacząco odciążyć system oczyszczania ścieków.
Firma rybacka z Alaski odzyskuje olej rybny z wody klejowej
Westward Seafoods, firma rybacka z Alaski, zwiększyła produkcję oleju rybnego o 1,5% po zainstalowaniu separatora Alfa Laval AFPX, który ekstrahuje olej rybny z wody klejowej.
Dzięki separatorowi Alfa Laval firma może obniżyć koszty energii, spełnić rygorystyczne wymogi środowiskowe oraz czerpać wartość z odpadów.
Wyższa jakość produktu i niższe zużycie energii
Marine Functional Vietnam (MFC) to czołowy producent hydrolizatów białkowych do zastosowań spożywczych i paszowych. Ścisła współpraca z Alfa Laval pozwoliła firmie obniżyć zużycie energii o 40%, jednocześnie podnosząc jakość produktu.
Szybki i fachowy serwis
Dzięki Alfa Laval jako zaufanemu partnerowi serwisowemu możesz polegać na szybkiej i wykwalifikowanej pomocy zawsze i wszędzie, nawet w najbardziej odległych lokalizacjach. Nasza globalna sieć serwisów zapewnia profesjonalne wsparcie na wszystkich etapach działalności, w tym rozwiązywanie problemów, regularną konserwację, zaawansowane audyty wydajności i konserwację predykcyjną.
Korzystając z naszych zdalnych serwisów, zapewniamy natychmiastową pomoc za pośrednictwem kanałów cyfrowych. Nasi technicy terenowi mogą być szybko wysłani do dowolnego miejsca lub portu na całym świecie, jeśli potrzebujesz wsparcia na miejscu.
Nasza silna sieć lokalna sprawia, że jesteśmy idealnym dostawcą serwisów dla firm prowadzących działalność na całym świecie, sprzyjając bliższej współpracy i zmniejszając obciążenia administracyjne. Zaufaj Alfa Laval w zakresie kompleksowych rozwiązań serwisowych, gwarantujących nieprzerwaną pracę niezależnie od lokalizacji.
