Przetwórstwo rybne
Wydajność produkcji, wykorzystanie surowców i zrównoważony rozwój to kluczowe czynniki rentowności w branży przetwórstwa rybnego. Rozumiemy stojące przed Tobą wyzwania i możemy wesprzeć Cię fachowym doradztwem i odpowiednim sprzętem przetwórczym. Oferujemy wszystko, od pojedynczych urządzeń i wstępnie zaprojektowanych modułów po kompletne systemy przetwórcze - zawsze zoptymalizowane pod kątem potrzeb klienta.
Zastosowania
Lepsza jakość produktu i wykorzystanie surowca
Ryby są surowcem o wysokiej wartości odżywczej, a sposób ich przetwarzania w znacznym stopniu wpływa na jakość i wartość rynkową. Nasze rozwiązania pozwalają zmaksymalizować wykorzystanie rybnych produktów ubocznych i wartość produktu.
- Popraw jakość produktu dzięki naszym zamkniętym systemom przetwarzania. Minimalne utlenianie i wilgoć skutkują wydłużonym okresem przydatności do spożycia.
- Zwiększenie czystości oleju rybnego przy jednoczesnym zachowaniu przeciwutleniaczy i witamin oraz zminimalizowaniu utleniania i poziomów wolnych kwasów tłuszczowych (FFA).
- Zwiększenie wydajności oleju rybnego dzięki naszym opatentowanym, wysokowydajnym dekanterom i wirówkom.
- Przetwarzaj surowiec w pełni higienicznych rozwiązaniach klasy spożywczej do ekstrakcji białka i oleju.
- Produkuj niskotłuszczowe, wysoce odżywcze, spożywcze aromaty rybne i białka dla rozwijającego się rynku żywności i karmy dla zwierząt domowych.
- Maksymalizacja wykorzystania rybnych produktów ubocznych i odpadów poprzez ekstrakcję wysokowartościowych izolatów białkowych i peptydów w procesie hydrolizy produktów ubocznych przetwórstwa rybnego.
- Poprawa jakości i wydajności produkcji surimi oraz rozpoczęcie wykorzystywania alternatywnych gatunków, takich jak sardynki, jako surowca.
Wyższa wydajność i uzysk
Wybór rozwiązania do przetwarzania ma znaczący wpływ na jakość produktów, a także wydajność i efektywność produkcji. Modernizując istniejącą linię produkcyjną za pomocą technologii Alfa Laval lub inwestując w nowy system przetwarzania Alfa Laval, otrzymujesz rozwiązanie o wysokiej wydajności, które oferuje niskie koszty operacyjne, wyjątkową wydajność i szybki zwrot z inwestycji. Ponadto nasze wysoce elastyczne rozwiązania umożliwiają dostosowanie wydajności do zmian sezonowych.
Pomagamy:
- Maksymalizować wydajność linii produkcyjnej oleju rybnego i białka.
- Zminimalizować zużycie energii w systemie wyparnym w produkcji mączki rybnej.
- Zmniejszyć wpływ trwałych zanieczyszczeń organicznych (POP) poprzez poprawę ekstrakcji lipidów.
- Zmniejszenie ilości ścieków i obciążenia środowiska.
Skontaktuj się z naszymi ekspertami ds. przetwórstwa rybnego, aby omówić, w jaki sposób możemy spełnić Twoje konkretne wymagania.
Sprzęt do przetwórstwa ryb w najtrudniejszych warunkach
Szybkie psucie się surowców, ograniczone sezony połowowe, rygorystyczne limity i praca w odległych lokalizacjach - często w trudnych warunkach - sprawiają, że czas pracy sprzętu i niezawodność operacyjna mają kluczowe znaczenie. W Alfa Laval rozumiemy te wyzwania i oferujemy sprawdzone rozwiązania o wysokiej niezawodności i wydajności, które są idealne dla zakładów przetwórczych na lądzie i na statkach.
Dzięki bogatemu doświadczeniu w produkcji urządzeń do zastosowań morskich, zapewniamy solidne i kompaktowe systemy przetwarzania idealne do instalacji na pokładzie.
Co więcej, nasze wysoce zautomatyzowane systemy są zaprojektowane z myślą o łatwej obsłudze, upraszczając szkolenie nowych pracowników i zapewniając szybką biegłość.
Dzięki Alfa Laval jako zaufanemu partnerowi serwisowemu możesz polegać na szybkiej i wykwalifikowanej pomocy zawsze i wszędzie, nawet w najbardziej odległych lokalizacjach. Nasza globalna sieć serwisów zapewnia profesjonalne wsparcie na wszystkich etapach działalności, w tym rozwiązywanie problemów, regularną konserwację, zaawansowane audyty wydajności i konserwację predykcyjną.
Korzystając z naszych zdalnych serwisów, zapewniamy natychmiastową pomoc za pośrednictwem kanałów cyfrowych. Nasi technicy terenowi mogą być szybko wysłani do dowolnego miejsca lub portu na całym świecie, jeśli potrzebujesz wsparcia na miejscu.
Nasza silna sieć lokalna sprawia, że jesteśmy idealnym dostawcą serwisów dla firm prowadzących działalność na całym świecie, sprzyjając bliższej współpracy i zmniejszając obciążenia administracyjne. Zaufaj Alfa Laval w zakresie kompleksowych rozwiązań serwisowych, gwarantujących nieprzerwaną pracę niezależnie od lokalizacji.
Długoterminowe, strategiczne partnerstwo
Połączenie dogłębnej wiedzy na temat zastosowań, wieloletniego doświadczenia i kompleksowego portfolio produktów sprawia, że Alfa Laval jest idealnym partnerem strategicznym, jeśli chcesz rozwijać swoją działalność.
Możemy wspierać Cię przez cały okres eksploatacji Twoich linii technologicznych, od etapu pomysłu i projektowania, poprzez testowanie i uruchomienie, aż po regularne audyty wydajności, modernizacje i projekty optymalizacyjne.
Zaprojektowany, aby spełniać najbardziej rygorystyczne standardy branżowe
Surowce rybne i owoce morza szybko się psują, dlatego nienaganna higiena jest niezbędna dla wszystkich rodzajów urządzeń do przetwarzania ryb. Niezależnie od tego, czy produkty są wykorzystywane w przemyśle paszowym, czy w wymagających zastosowaniach spożywczych, można polegać na urządzeniach Alfa Laval, które spełniają wszystkie odpowiednie przepisy.
Urządzenia Alfa Laval do przetwórstwa ryb i owoców morza są zaprojektowane do szybkiego i skutecznego czyszczenia, zapewniając wysoki poziom higieny. Prowadzi to również do wysokiej elastyczności dzięki krótkiemu czasowi realizacji przy zmianie surowców i mniejszemu przenoszeniu materiału z poprzedniej partii.
Wszystkie nasze rozwiązania systemowe są dostępne z czyszczeniem przepłukującym do przetwarzania wsadu. Można je rozbudować o półautomatyczne rozwiązania CIP i unikalne higieniczne konstrukcje do zastosowań spożywczych, całkowicie dostosowane do potrzeb naszych klientów
Zapewnienie wydajności poprzez testowanie
Testowanie odgrywa kluczową rolę w opracowywaniu nowych procesów i optymalizacji istniejących. W Alfa Laval oferujemy szeroką gamę urządzeń testowych, umożliwiających odkrywanie nowych pomysłów i sprawdzanie wydajności bezpośrednio we własnym zakładzie.
Zapraszamy również do przeprowadzania testów w naszych centrach testowych i aplikacyjnych. Wyposażone w kompletną konfigurację obejmującą szeroki zakres procesów separacji, hydrolizy i przetwarzania opartego na wyparowaniu, zapewniają idealne środowisko do kompleksowych testów.
Niezależnie od tego, czy preferujesz testy na miejscu, czy poza nim, specjaliści procesowi Alfa Laval są gotowi zaoferować fachowe porady i wiedzę na temat zastosowań. Naszym celem jest zapewnienie, że cele dotyczące wydajności są osiągane na każdym etapie.
Jesteśmy zaangażowani we wspieranie podróży branży w kierunku bardziej zrównoważonej przyszłości. Dzięki naszym innowacyjnym rozwiązaniom zakłady przetwórstwa rybnego mogą spełniać rosnące standardy zrównoważonego rozwoju, osiągać wydajność operacyjną i odpowiedzialnie zarządzać zasobami.
Skontaktuj się z nami
Przetwórstwo ryb z naciskiem na zrównoważony rozwój
Przemysł przetwórstwa rybnego kładzie coraz większy nacisk na zrównoważony rozwój, napędzany rosnącymi wymaganiami konsumentów i organów regulacyjnych.
Nasze systemy przetwarzania ryb umożliwiają wykorzystanie całej ryby zamiast usuwania produktów ubocznych, minimalizując w ten sposób wpływ na środowisko.
Nasze rozwiązania koncentrują się na
- Maksymalizacji wykorzystania surowca i minimalizacji odrzutów.
- Wydobywaniu cennych produktów ubocznych z bocznych strumieni przetwarzania ryb.
- Minimalizacji zużycia energii i emisji CO2.
- Niskie zużycie wody dzięki łatwej do czyszczenia konstrukcji.
- Minimalizacja produkcji ścieków i wpływu na środowisko.
- Kompaktowe rozwiązania odpowiednie do instalacji na pokładzie w najtrudniejszych warunkach falowania morza. Zapewnienie bardziej zrównoważonego wykorzystania surowca rybnego.
Norwegian fish processer utilizes raw material to the fullest
Learn how Pelagia is able to use 100% of the landed fish to make products for human consumption. The seasons are short, and it’s important that production runs smoothly. With Alfa Laval taking the overall equipment responsibility, Pelagia can deliver on its promise.
