Wirówki dla browarów rzemieślniczych z karbonizacją w linii ProCarb
Wirówki Alfa Laval szybko i dokładnie usuwają zanieczyszczenia stałe z piwa. Maksymalizują odzysk produktu, zapewniając jednocześnie smak i charakter piwa. Dodając do wirówki system karbonizacji w linii ProCarb, otrzymujesz sklarowane piwo z wysokiej jakości karbonizacją dużo szybciej niż podczas tradycyjnej metody.
- Zwiększ wydajność dzięki szybkiemu klarowaniu i karbonizacji
- Zaoszczędź miejsce dzięki braku konieczności stosowania dodatkowego wyposażenia
- Zminimalizuj pobór tlenu dzięki zaawansowanej konstrukcji wirówki
- Uzyskaj precyzyjną kontrolę procesu dzięki łatwemu w obsłudze systemowi
Karbonizacja o najwyższej jakości i szybkości
Poprzez wstrzykiwanie CO₂ podczas wirowania, ProCarb pozwala na natychmiastową karbonizację o najwyższej jakości. Wewnątrz wirówki silne siły G łączą się w celu skompresowania i pełnego rozpuszczenia gazu w piwie. W ciągu kilku godzin wykonujesz dwa procesy, które tradycyjnie trwają kilka dni. Efektem jest odpowiednio nagazowane piwo, wytwarzające przy nalewaniu pełną i stabilną pianę.
Idealne rozwiązanie dla Twojego browaru
Moduł ProCarb jest dostępny opcjonalnie z wirówkami do piwa rzemieślniczego Alfa Laval: Brew 20, Brew 80 i Brew 250. Skontaktuj się z nami, aby otrzymać wycenę kompletnego, zintegrowanego systemu klarowania i nasycania CO₂.
Poznaj doświadczenia Jackie O’s z ProCarb
ProCarb znacząco usprawnił ich proces karbonizacji. Gdy piwo trafia do zbiornika brite, jest już odwirowane i maksymalnie czyste, a także wstępnie nasycone CO₂ - nie ma potrzeby używania kamienia karbonizacyjnego ani przeprowadzania całego etapu karbonizacji w zbiorniku brite. Na tym etapie piwo jest gotowe do rozlewu w około 97%. Przed wdrożeniem Brew 250 i ProCarb piwa przebywały w zbiornikach brite przez 3-4 dni, teraz wystarczą 1-2 dni. Skrócenie procesu to oszczędność pracy, czasu i kosztów produkcji.
Współpraca ekspertów
ProCarb to opatentowany system saturacji w linii produkcyjnej, pochodzący od renomowanych amerykańskich dostawców browarów rzemieślniczych ProBrew. Po wielu latach współpracy udało nam się stworzyć zintegrowany system karbonizacji i separacji odśrodkowej. Unikalne rozwiązanie dwa w jednym „aby pomóc piwowarom produkować lepsze piwo, szybciej i bardziej równomiernie”.
Tak, ProCarb jest dla nas zdecydowanie zwycięzcą.”
Brian Cornelius, menedżer obiektu w Jackie O's Pub & Brewery
Innowacyjny separator
Chcesz dowiedzieć się więcej o naszych innowacjach w technologii separacji? Kliknij na poniższy link. Alfa Laval wynalazła pierwszy separator talerzowy i od ponad wieku jest liderem w rozwoju technologii wirówek. Cieszymy się, że możemy podzielić się z Tobą wiedzą, którą zdobyliśmy w tym czasie. Odwiedź naszą bazę wiedzy Separator Innovator, aby dowiedzieć się więcej o postępach w separacji i krokach podejmowanych przez Alfa Laval w celu dalszego rewolucjonizowania technologii.
