Produkcja słodzików
Alfa Laval dostarcza sprawdzone rozwiązania dla wszystkich rodzajów procesów produkcji skrobi i słodzików – od pojedynczych komponentów po kompletne systemy odparowujące. Nasze rozwiązania charakteryzują się kompaktową instalacją, doskonałą wydajnością, minimalnym zabarwieniem i wysoką efektywnością energetyczną. Systemy Alfa Laval są eksploatowane w setkach zakładów na całym świecie, przetwarzających szeroką gamę różnych rodzajów słodzików.
Czym jest produkcja substancji słodzących?
Substancje słodzące są wytwarzane w wyniku dalszego przetwarzania skrobi po jej ekstrakcji z szerokiej gamy surowców rolniczych, w tym pszenicy, ziemniaków i manioku. Produkt powstały w wyniku procesu ekstrakcji znany jest jako skrobia natywna, a po przetworzeniu i hydrolizie rozkłada się na skrobię modyfikowaną i różne rodzaje substancji słodzących, takie jak glukoza, fruktoza, maltoza, dekstroza i maltodekstryna.
Alfa Laval oferuje wiodącą na świecie technologię dla całego procesu oraz specjalistyczne urządzenia, takie jak wirówki i parowniki, które zapewniają wysoką jakość substancji słodzących dla przemysłowych procesów fermentacji. Substancje słodzące są obecnie często uważane za alternatywę dla naturalnego cukru, dlatego branża ta rozwija się dynamicznie, a Alfa Laval dostarcza urządzenia i systemy, które koncentrują się na:
- Przesiewaniu i filtracji
- Separacji odśrodkowej
- Filtracji membranowej
- Ogrzewaniu i chłodzeniu.
Szeroka gama parowników płytowych Alfa Laval, w tym kompaktowe urządzenia AlfaCond i AlfaVap, stanowi najbardziej ekonomiczne rozwiązanie do zagęszczania substancji słodzących, a w dalszej części procesu obrotowe filtry bębnowe Alfa Laval służą do oczyszczania substancji słodzących na bazie skrobi.
Nasi klienci z branży substancji słodzących muszą również sprostać coraz bardziej rygorystycznym normom środowiskowym i jakościowym, a Alfa Laval ma wyjątkową pozycję, aby zaspokoić te potrzeby, wykorzystując całą gamę technologii filtracji krzyżowej, od mikrofiltracji, ultrafiltracji i nanofiltracji po odwróconą osmozę.
Kompaktowe systemy
Systemy odparowywania Alfa Laval AlfaVap oparte są na konstrukcji płytowo-ramowej specjalnie skonfigurowanej do parowników. Dzięki kompaktowej konstrukcji i wyjątkowej wydajności cieplnej urządzeń AlfaVap, cała instalacja jest znacznie mniejsza niż w przypadku odpowiednich systemów opartych na technologii płaszczowo-rurowej. Można również łatwo zwiększyć wydajność, dodając więcej płyt do parowników płytowych.
Kompaktowe rozmiary i niewielka wysokość systemów odparowujących AlfaVap oznaczają, że do utrzymania przepływu medium wymagają one mniejszej mocy pomp, co zmniejsza koszty energii.
Oszczędność energii
Najskuteczniejszym sposobem zmniejszenia zużycia pary w systemach odparowujących jest zwiększenie liczby efektów. Każdy efekt pozwala zaoszczędzić parę i obniżyć koszty energii. Dzięki kompaktowej konstrukcji system Alfa Laval może pomieścić więcej efektów na danej przestrzeni niż jakikolwiek tradycyjny system z opadającą warstwą.
Niewielkie rozmiary oznaczają również, że istniejące systemy z opadającą warstwą można doposażyć w dodatkowy efekt Alfa Laval, co pozwala zmniejszyć zużycie pary nawet o 33%.
Wysoka sprawność cieplna parowników płytowych umożliwia wykorzystanie ciepła z różnych źródeł, takich jak sprężanie mechaniczne i termiczne, a także opary odpadowe z suszarek.
Mniejsze wymagania konserwacyjne i dłuższy czas pracy
Silnie burzliwy przepływ w parowniku płytowym sprawia, że jest on mniej podatny na zanieczyszczenia. Temperatura parowania w parowniku Alfa Laval jest również niższa niż w większości innych konstrukcji, co zmniejsza ryzyko zanieczyszczenia. W rezultacie otrzymujemy system znacznie mniej podatny na zanieczyszczenia, charakteryzujący się niższymi kosztami konserwacji i większą dostępnością.
Wszystkie powierzchnie są łatwo dostępne do konserwacji i można je czyścić na miejscu, w obrębie fizycznej powierzchni urządzenia.
Wysoka jakość produktu
Niska temperatura w połączeniu z krótkim czasem przebywania w parowniku płytowym (dzięki małej objętości zatrzymania) zapewnia wysoką jakość produktu końcowego przy minimalnym zabarwieniu.
Mała objętość zatrzymania zapewnia również szybki i płynny rozruch oraz łatwą kontrolę.
Idealne rozwiązanie dla płynów o wysokiej lepkości
System odparowywania Alfa Laval z łatwością radzi sobie z płynami o lepkości znacznie przekraczającej 300 cP, co często stanowi granicę dla wyparek z opadającą warstwą. Im wyższa lepkość, tym wyższa względna wydajność systemu Alfa Laval w porównaniu z innymi technologiami.
