Produkcja skrobi z pszenicy
Pszenica jest doskonałym źródłem skrobi i glutenu, cennego produktu ubocznego. Alfa Laval oferuje urządzenia do wydajnego rozdzielania pszenicy na frakcje skrobi, glutenu, błonnika i pentozanu. Nasze procesy produkcji skrobi pszenicznej zapewniają niskie zużycie wody i energii, łatwą kontrolę i wysoką wydajność. Urządzenia Alfa Laval zwiększają wydajność i minimalizują koszty eksploatacji bez uszczerbku dla jakości i niezawodności.
Czym jest produkcja skrobi pszennej
Produkcja skrobi pszennej polega na oddzieleniu skrobi od innych składników mąki pszennej – głównie białek glutenowych i pentozanów (polisacharydów nieskrobiowych) – za pomocą różnych procesów. Proces ekstrakcji tych składników rozpoczyna się od namoczenia i zmiękczenia mąki, a następnie mielenia i płukania przed separacją i rafinacją, a na końcu suszenia i przechowywania. Alfa Laval oferuje światowej klasy wiedzę specjalistyczną na wszystkich etapach, aby zapewnić najbardziej opłacalne, wydajne i zrównoważone rozwiązania dla przemysłu.
Trójfazowe rozdzielanie pszenicy
Wysoka wydajność, kompaktowe rozmiary, niskie zużycie energii i wysoka niezawodność sprawiają, że trójfazowe wirówki dekanterowe Alfa Laval Foodec są idealnym wyborem do separacji glutenu, skrobi i pentozanów.
Zapewniają one delikatną obsługę produktu, a także produkcję dobrze aglomerowanego glutenu, co toruje drogę do większej wydajności w dalszym przetwórstwie. Konstrukcja z otwartym wylotem sprawia, że wirówki dekanterowe są mniej wrażliwe na zmiany prędkości przepływu i jakości mąki.
Odwadnianie skrobi B
Zastosowanie dwufazowej wirówki dekantacyjnej Foodec do odwadniania skrobi B pozwala uzyskać skrobię o zawartości 40–44% suchej masy – około dwa razy więcej niż w przypadku wirówki szybkobieżnej.
Lepsze odwadnianie skutkuje niższym zużyciem energii na etapie suszenia i oznacza, że więcej wody może zostać ponownie wykorzystane w procesie. Woda przelewowa z wirówki dekantacyjnej ma taką samą wysoką jakość jak woda z wirówki szybkobieżnej.
Usuwanie włókien
Do skutecznego usuwania włókien stosuje się wirówki stożkowe. Każda wirówka przesiewająca składa się z obracającego się kosza stożkowego z płytami sitowymi, układu dysz, z których woda płucząca jest w sposób ciągły rozpylana na warstwę pulpy w sicie stożkowym, obudowy wyposażonej w dysze do „płukania wstecznego” sita i czyszczenia obudowy oraz układu napędowego.
Oczyszczanie
W zależności od wymaganej wydajności firma Alfa Laval może dostarczyć wirówki wysokoobrotowe lub hydrocyklony do klarowania wody procesowej z zagęszczania skrobi.
Mycie skrobi
Nasze systemy mycia skrobi charakteryzują się wysoką wydajnością i niezawodnością działania. Wysokiej jakości materiały i niskie tolerancje w naszych multicyklonach (cyklonach) zapewniają skuteczne mycie i bardzo niski poziom zanieczyszczeń w produkcie końcowym.
Odparowywanie ścieków
Nasze systemy odparowywania ścieków pszennych oparte są na technologii Alfa Flash, dzięki czemu są kompaktowe i energooszczędne. Duża prędkość przepływu i turbulencja minimalizują zanieczyszczenia. W istniejących systemach odparowywania zużycie pary można zmniejszyć o 50% poprzez modernizację i dodanie dodatkowego efektu opartego na technologii Alfa Laval. Okres zwrotu z tego typu inwestycji wynosi często mniej niż rok.
Ogrzewanie i chłodzenie
Alfa Laval oferuje szeroką gamę płytowych wymienników ciepła z uszczelkami o wysokiej sprawności cieplnej, kompaktowej konstrukcji, długim czasie pracy i niskich kosztach konserwacji. Wydajność tych wymienników ciepła z uszczelkami można łatwo zwiększyć, dodając w późniejszym czasie kolejne płyty.
Dokumenty
