Dynapitch
Dynapitch to moduł procesowy dla browarów, przeznaczony do precyzyjnego, ciągłego i automatycznego zadawania drożdży. Moduł ten służy do ciągłego, niezawodnego i dokładnego zadawania drożdży, zapewniając optymalne warunki do wzrostu drożdży i fermentacji, a także minimalizując ilość nadmiarowych drożdży. Dynapitch wyróżnia się unikalną konstrukcją, obejmującą opcjonalny analizator żywych komórek drożdży.
Zasada działania
Dynapitch został zaprojektowany do precyzyjnego zadawania drożdży do przepływu brzeczki na podstawie odczytów z przepływomierza oraz danych wprowadzonych przez operatora dotyczących dawki zadania, stężenia komórek drożdży w zawiesinie oraz ilości brzeczki do zadania.
Dynapitch automatycznie oblicza i zadaje wymaganą ilość drożdży na podstawie danych laboratoryjnych. Alternatywnie, proces zadawania może być kontrolowany poprzez pomiar stężenia żywych/aktywnych komórek drożdży za pomocą monitoringu in-line.