Mieszadło Alfa Laval EnSaFerm poprawia jakość produktów mlecznych oraz pozwala zaoszczędzić czas i pieniądze.
Kiedy firma Molkerei Wiegert Dairy po raz pierwszy dowiedziała się o potencjale oszczędności energii związanym z bocznym mieszadłem Alfa Laval, trudno jej było w to uwierzyć. Aby sprawdzić jego efektywność energetyczną, zgodziła się na trzymiesięczny okres próbny. Wyniki testów wykazały, że wymiana starego mieszadła na nowe może przynieść znaczne oszczędności.
DATA 2026-07-09
Mieszadła są niezbędne w produkcji mleczarskiej – pełnią kluczowe zadania, takie jak mieszanie składników, zapewnianie jednolitej konsystencji i stabilności, wspomaganie fermentacji jogurtów i serów oraz równomierne rozprowadzanie temperatury w zbiornikach. W swoim zakładzie w Velen firma Molkerei Wiegert korzysta z prawie 40 mieszadeł.
Oszczędności energii są dokładnie zgodne z obliczeniami i szacunkami firmy Alfa Laval.
Nicolas Becker, kierownik operacyjny w Molkerei Wiegert
Test mieszadła Alfa Laval
Test polegał na wymianie istniejącego mieszadła bocznego, które homogenizuje koncentrat mleka odtłuszczonego o zawartości suchej masy wynoszącej 35%. Częste awarie uszczelnień mechanicznych spowodowane podeszłym wiekiem mieszadła skłoniły firmę do poszukiwania zamiennika za pośrednictwem SKS GmbH, partnera handlowego Alfa Laval w Dortmundzie.
Dotychczasowy mieszalnik zużywał 8,6 kilowata energii, pracując na pełnej wydajności (150 m³) przez około cztery godziny dziennie. Alfa Laval oszacowała, że mieszalnik montowany z boku zmniejszyłby zużycie energii do mniej niż jednej czwartej poprzedniego poziomu.
Good Collaboration: Harry Petersen from SKS GmbH, Nicolas Becker, Operations Manager of Wiegert Dairy, and Ralph Christoffers, Sustainability Manager from Alfa Laval (from front to back)
Sprawdzone oszczędności energii przy niezmiennie wysokiej jakości mieszania
„Szczerze mówiąc, trudno nam było uwierzyć w obliczenia firmy Alfa Laval” – wyjaśnia kierownik operacyjny Nicolas Becker. „Nasze stare mieszadło było napędzane silnikiem o mocy 15 kilowatów, podczas gdy nowe mieszadło działa przy zaledwie 2,2 kilowata. Byliśmy sceptyczni, ale doceniliśmy możliwość przetestowania mieszadła Alfa Laval”.
Instalacja mieszadła bocznego firmy Alfa Laval zajęła zaledwie jeden dzień, a urządzenie od razu zaczęło działać bez żadnych problemów. Po trzech miesiącach wynik był jasny: mieszadło spełniło obietnice.
„Osiągamy tę samą, stałą jakość mieszania, ale zużywamy znacznie mniej prądu” – potwierdza Becker
Niższe koszty i mniejszy ślad węglowy
Dzięki zmniejszeniu zużycia energii mleczarnia obniża koszty operacyjne o około 1200 euro rocznie, a roczną emisję dwutlenku węgla o około 5,4 tony. Inwestycja w mieszadło boczne Alfa Laval zwraca się już po 2,8 roku.
Wiegert Milch dąży do spełnienia norm DIN EN ISO 50001 w ramach swojej ambitnej polityki energetycznej. Zgodnie z tym zobowiązaniem mleczarnia zamówiła drugie mieszadło do identycznego zbiornika.
W przyszłości mleczarnia planuje kompleksowy przegląd wszystkich swoich mieszadeł. „Nie zdawaliśmy sobie sprawy, jak duże oszczędności może przynieść wymiana naszych mieszadeł” – zauważa Becker.
