Produkcja wina i wyrobów alkoholowych
Alfa Laval oferuje szeroką gamę technologii, rozwiązań i urządzeń, które producenci wina i gorzelni na całym świecie wykorzystują w procesach produkcyjnych. Należą do nich ekstrakcja, zatężanie przez odparowanie, obróbka cieplna, filtracja z przepływem krzyżowym, stabilizacja, ogrzewanie i chłodzenie oraz odzysk i klarowanie przez separację odśrodkową. Alfa Laval dostarcza również rozwiązania dla dozowania, mieszania i mycia zbiorników, a także nalewania i pakowania.
Delikatna równowaga między przemysłową precyzją a kunsztem rzemieślniczym
- Łączy zaawansowane technologie przemysłowe z fachowym rzemiosłem, żeby wspierać produkcję wysokiej jakości win i alkoholi
- Zapewnia pełną kontrolę nad procesem, oferując jednocześnie elastyczność, skalowalność, niezawodność i wysoką efektywność energetyczną
- Oferuje kompleksowe rozwiązania do produkcji wina, soku winogronowego, whisky i wódki – od ekstrakcji i fermentacji po klarowanie i zagęszczanie
- Wykorzystuje energooszczędne systemy, które mają na celu zmniejszenie wpływu na środowisko i optymalizację długoterminowej wydajności operacyjnej
- Zapewnia wysoki zwrot z inwestycji dzięki wytrzymałemu sprzętowi, wysokiej dostępności i kompleksowym rozwiązaniom procesowym
Delikatna równowaga
Produkcja wina i napojów destylowanych to często proces przemysłowy, który jednocześnie wymaga wykwalifikowanego rzemiosła i zastosowania delikatnej, specjalistycznej sztuki. Dostarczanie rozwiązań, które są równie atrakcyjne dla wszystkich osób przyczyniających się do sukcesu twojego produktu, wymaga sporej wszechstronności.
Alfa Laval oferuje szeroki wachlarz technologii, rozwiązań i urządzeń, które pozwalają firmom zachować pełną kontrolę, osiągnąć maksymalną elastyczność, skalowalność i niezawodność, efektywność energetyczną oraz czas sprawności, a także uzyskać wyjątkowy zwrot z inwestycji przez cały długi okres eksploatacji sprzętu.
Alfa Laval oferuje rozwiązania dla branży winiarskiej i produkcji soku winogronowego, w tym moduły termowinifikacji, instalacje do ekstrakcji soku, systemy ciągłej stabilizacji kwasu winowego, systemy odparowywania do zagęszczania soku, pasteryzatory i sterylizatory, szybkie wirówki do klarowania i oczyszczania oraz inne urządzenia. Te specjalistyczne instalacje są zawsze zaprojektowane tak, by zwiększać efektywność energetyczną, a także ograniczać wszelkiego rodzaju wpływ na środowisko.
Do produkcji whisky i wódki Alfa Laval oferuje wymienniki ciepła, w tym chłodnice zacieru, chłodnice fermentatorów, skraplacze etanolu i podgrzewacze, a także wirówki dekantacyjne i odparowacze do zagęszczania pozostałości po destylacji.
Rozwiązania firmy Alfa Laval obejmują:
- Wszelkiego rodzaju wymienniki ciepła do energooszczędnego przesyłu ciepła
- Systemy ogrzewania/chłodzenia i pasteryzacji
- Systemy filtracji membranowej
- Urządzenia do transportu płynów
- Technologie separacji odśrodkowej – w tym zarówno wirówki dekanterowe, jak i pionowe
- Systemy do mieszania cieczy i proszków
- Kluczowe systemy do montażu w zbiornikach, w tym sprzęt do czyszczenia zbiorników
- Systemy napełniania i pakowania typu „bag-in-box”
- Kotły
- Specjalistyczne rozwiązania do przetwarzania odpadów
Do pobrania
Do pobrania
Może Cię również zainteresować…
Jak nowozelandzki przemysł winiarski wprowadza innowacje na rzecz zrównoważonego rozwoju dzięki technologii dekanterowej
„Wybraliśmy Alfa Laval ze względu na ich obsługę, sprawdzone osiągnięcia oraz pracowników, którzy naprawdę znają się na procesach. Oferują taką samą wydajność jak inni producenci dekanterów, a ich urządzenie jest mniejsze i tańsze”
Najczęściej zadawane pytania dotyczące wyciskania soku winogronowego
Wycisk soków to kluczowy etap produkcji wina. Tradycyjnie robi się to za pomocą różnych rodzajów pras, a potem filtrów albo zbiorników osadowych, w których cząsteczki, osad i substancje stałe stopniowo opadają na dno pod wpływem grawitacji. Innowacje w technologii separacji odśrodkowej oferują bardziej wydajny, a jednocześnie delikatniejszy sposób wyciskania.
